Silikonski model Mirrorglaze ali Semifreddo Chantilly 120 - Silikomart

Chantilly 120 je navidezno puhast oblak stepene smetane proizvajalca Silikomart. Zasnovan v sodelovanju s slaščičarskim svetovnim prvakom Jerome De Oliveira.

Zaradi svoje teksture je idealen za romantične mousse in semifredo porcijske sladice, ki so popolne za glaziranje.

Silikonski model kapacitete 6 x 120 ml, skupaj 780 ml, dimenzije Ø 73 mm, višine 65 mm.
Model ima posebno obrobo ki omogoča izdelavo sladice zaobljene oblike.

V modelu lahko pripravljate hladne kremne sladice, zmrznjene sladice ali pečete biskvit.

Model se lahko uporablja v temperaturnem območju od - 60º C do + 230º C. 

Za sijočo glazuro proizvoda lahko uporabite Mirror glaze.

Za mat glazuro pa priporočamo Velet razpršilo.

Proizvajalec: Silikomart